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【产 品 简 介】
铅及其化合物对人体都是有毒的，突出的影响是损害造血和心血管系统、神
经系统和肾脏。铅对造血系统和心血管系统的毒害，主要表现为抑制血红蛋
白合成、溶血和血管痉挛，可在人体内积累，引起、神经炎、肾炎和肝
炎。因此，铅检测是食品卫生检测中的一项重要指标。本方法可以消除
Sn2+、Fe2+、Co2+、Fe3+、Cu2+、Ni2+ 等离子干扰。本产品适用于食品及
茶叶中重金属铅的快速检测。
【检 测 步 骤】
1. 蔬菜、水果和茶叶样品处理步骤
1）适量果蔬或茶叶用剪刀剪碎，取 2.5g，放入塑料或玻璃小烧杯中，加入
蒸馏水 10ml，浸泡 10 分钟；
2）取上述浸泡液 1ml 于玻璃比色管或玻璃试管中，加 1 滴试剂 1；
3）再依次加入 1 滴试剂 2，1 滴试剂 3，振荡混匀；
4）静置 1 分钟后，滴加 10 滴试剂 4，立即与标准比色卡对比。铅含量越
高红色越深。
2. 皮蛋检测
1）适量剥壳皮蛋用剪刀剪碎，取 2.5g，放入塑料或玻璃小烧杯中，加入蒸
馏水 10ml，用吸管搅匀，浸泡 10 分钟；
2）取 1ml 上清液于玻璃比色管或玻璃试管中，加 1 滴试剂 1；
3）再依次加入 1 滴试剂 2，1 滴试剂 3，振荡混匀；
4）静置 1 分钟后，滴加 10 滴试剂 4，盖塞混匀，立即与标准比色卡对比
。铅含量越高红色越深。
3. 空白检测：加入 1ml 蒸馏水于玻璃比色管或玻璃试管中，加 1 滴试剂
1；再依次加入 1 滴试剂 2，1 滴试剂 3，振荡混匀；静置 1 分钟后，滴
加 10 滴试剂 4，盖塞混匀，颜色呈蓝绿色。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 1 年。