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罗丹明B (Rhodamine B)，别名玫瑰红B，玫瑰精B，是一种具有鲜桃红色的人工合成染料。由于其具有潜在的致癌和致突变性，现已不允许用作食品添加剂及食品染色。但由于罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点，常被不法商家 用作替代食品添加剂的着色剂，给人们的饮食安全带来极大隐患。
【检 测 原 理】
样品中的罗丹明B经提取后用固相萃取小柱净化，在固相萃取小柱填料顶部富集，可通过目视判断样品是否添加有罗丹明B。
【检 测 步 骤】
1. 样品提取：
1）辣椒等固体样品或含水较多的样品：称取1克粉碎的样品于10ml比色管中，加入5mL罗丹明B提取试剂，盖塞，摇动5分钟，静置5分钟，过滤。取1ml滤液于10ml比色管中，加入4ml蒸馏水混匀，用于过柱。2）辣椒油样品等油脂含量高的样品：称取1克样品于10ml比色管中，加入5mL罗丹明B提取试剂，盖塞，摇动5分钟，静置5分钟，过滤上层液体。取1ml滤液于10ml比色管中，加入4ml蒸馏水混匀，用于过柱。
2．样品净化：
（可用洗耳球挤压）：取一固相萃取小柱，依次加入2ml罗丹明B洗脱剂、1ml蒸馏水活化小柱，再将处理后的样品溶液过柱，再用3ml蒸馏水分三次淋洗小柱，将小柱中的液体挤出。
3．洗脱：
向小柱中加入2ml罗丹明B洗脱剂，可分两次加入（方便用洗耳球挤压）进行洗脱，用洗耳球挤干，洗脱后的固相萃取小柱可重复使用。
【结 果 判 定】
如果柱子填料顶端可以看出有鲜明的红色或砖红色圈（或窄带），说明样品中含有罗丹明B，为阳性样品；小柱填料顶端为黄色或不能看出红色圈的为阴性样品。
【储藏条件与有效期】
试剂室温避光保存，有效期12个月。
【配 置 清 单】标准配置
罗丹明B提取试剂、罗丹明B洗脱剂、固相萃取小柱、 3ml塑料滴管、 1 ml塑料滴管、说明书、合格证